บูแดจิเก
บูแดจิเก
บูแดจิเก หรือที่มักเรียกกันว่า "สตูว์กองทัพ" เป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่มีประวัติอันน่าทึ่ง มีต้นกำเนิดในช่วงสงครามเกาหลีซึ่งเป็นช่วงที่อาหารขาดแคลน โดยถูกสร้างขึ้นโดยการรวมอาหารที่เหลือจากกองทัพอเมริกันเข้ากับส่วนผสมของเกาหลี ปัจจุบัน บูแดจิเกได้พัฒนาจนกลายเป็นอาหารทานง่ายที่ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบ ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนการทำสตูว์เกาหลีที่มีรสชาติเข้มข้นนี้
ส่วนผสม
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 2 ถ้วย
หัวหอม 1/2 หัว หั่นบาง ๆ
กระเทียม 2-3 กลีบสับละเอียด
กิมจิ 1/2 ถ้วยสับ
น้ำกิมจิ 1/2 ถ้วย (จากภาชนะกิมจิ)
อเมริกันชีส 4-6 ชิ้น
สแปมหรือฮอทดอก 4-6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
เค้กข้าวเกาหลีหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย (ต็อก)
เห็ดหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย (เห็ดหอมหรือเห็ดขาวก็ใช้ได้ดี)
เต้าหู้หั่นชิ้น 1/2 ถ้วยตวง
หัวหอมสีเขียว 1 หัวสับ
เส้นราเมนสำเร็จรูป 1-2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะสำหรับผัด
สำหรับซอสปรุงรส
gochugaru 2 ช้อนโต๊ะ (พริกแดงเกาหลีป่น) - ปรับระดับเครื่องเทศได้
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น